HOT ! ドワイヤール キュヴェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット [2015]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

コート・デ・ブランの4つグラン・クリュの集大成! (アヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ)

1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール\u003dオジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50%以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。

ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。

「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」は、コート・デ・ブランの4つグラン・クリュのブレンド。平均樹齢は40年。濃厚でたっぷりとしたデニッシュとクリアなシトラスフルーツのアロマにチョーキーなミネラルの要素が溶け込んでいる。口の中では、塩味の強く出たピュアな印象で、パイナップルのフレーバーにあふれんばかりのバイタリティーとフレッシュさが感じられる。フィニッシュは心地よい塩味とドライフルーツのニュアンスを伴う長い余韻がある。

■テクニカル情報■
産地：Champagne Grand Cru
畑詳細：コート・デ・ブラン、数7区画、東向き
土壌：石灰岩
品種：シャルドネ
樹齢：約40年
収量：平均50hl/ha
畑作業：ビオロジック
熟成：70ヶ月以上
ドサージュ：1g/L
年産：約3500本

CHAMPAGNE DOYARD BLANC DE BLANCS MILLESIME GRAND CRU EXTRA BRUT
ドワイヤール キュヴェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.0%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：94+ ポイント
RP 94+ Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2024 - 2035
The swan song vintage of this cuvee, Doyard"s 2015 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru mingles aromas of citrus oil with notions of buttery pastry, dried white flowers and warm biscuits. Medium to full-bodied, layered and structured, with chalky dry extract and lively acids, it"s a taut, compact wine that will require a bit of bottle age to unwind. Published: Sep 01, 2022